凉拌金针家常做法,凉拌金针家常做法大全

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本文目录
甜点南瓜饼的做法
1.准备一个南瓜,削皮后切开去籽 ,家常南瓜里面的做法做南骤瓤要去干净 ,然后切成小块。瓜饼
锅里烧水放上蓖子 ,南瓜水烧开以后,家常把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右,做法做南骤南瓜基本就熟了 。
5分钟南瓜晾凉以后 ,取出南瓜倒入盆中,用勺子按压成泥,再倒入一小勺白糖搅拌均匀。
白糖不能加多 ,因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均 ,这里仅加一点增底味。
加入糯米粉 ,和南瓜泥的比例是1比1,搅拌后揉成面团 ,把面团醒五分钟后再次揉一下 。
2.盆中倒入面包糠备用 。
把面团儿揉成长条,掐成均匀的小剂子 ,然后依次把所有的剂子都揉成圆球。
案子上沾点植物油 ,再依次把所有圆球按压成饼 ,之后蘸一下植物油,再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。
3.最后开始油炸 。
锅里倒入植物油,油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸 。
这个过程要保持小火,油温高的时候要关火,还需要轻微晃动锅,让南瓜饼均匀的受热 ,避免粘在锅底。
为避免夹生或者炸糊,要始终保持小火并多观察 ,大概4到5分钟,南瓜饼外表变成金黄色,并且漂浮在油面时即可捞出控油。
南瓜饼的制作方法和配料
配方 :老南瓜500克 、白糖100克 、面包糠150克、糯米粉250克 、粘米粉100克 。
做法 :
1.先将老南瓜去皮 ,然后洗净 ,沥干水份,放到蒸锅中蒸30分钟 ,然后关火焖10分钟 ,就可以拿出来。
2.把蒸好的南瓜搅碎,加入白砂糖 、糯米粉 、粘米粉,直到搅拌成像面团一样即可,如果成不了型 ,再加入适量的粘米粉和糯米粉都是可以的。
3.把做好的南瓜面团切成小团,放入在准备好的模具中,压紧即可。
4.然后裹上面包糠就做好了,没有面包糠的,不裹也是可以的。
5.锅底放入适量油,油温6成热 ,放入南瓜饼 ,中火炸3分钟,即可起锅 。
做南瓜饼的步骤
步骤/方式1
南瓜去皮切薄片
步骤/方式2
南瓜蒸熟
步骤/方式3
南瓜蒸熟滤干水分放入大碗中加入糯米粉和白糖 ,糯米粉少量分多次加入
步骤/方式4
糯米粉揉至干湿刚好的团子
步骤/方式5
取一小块粉团 ,揉成圆形按扁裹上芝麻
步骤/方式6
平底锅开小火放入食用油和一小块黄油,放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。
步骤/方式7
金黄酥脆 ,里面糯糯的 ,一股南瓜香味,一次能吃好几个
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